Pommes de terre coupées en dés et dorées à la poêle, croustillantes.

Éplucher et couper les pommes de terre en petits dés.
Les précuire 5 minutes à l'eau bouillante, égoutter.
Faire rissoler dans l'huile et le beurre avec le romarin 15 minutes.
Saler et servir doré.