Semoule de blé fine accompagnée de petits légumes et d'épices douces.

Couper les légumes en petits dés, les faire revenir à l'huile d'olive 5 minutes.
Hydrater la semoule avec de l'eau bouillante et le cumin, laisser gonfler 5 minutes.
Égrainer la semoule à la fourchette et mélanger avec les légumes.